Tourisme et Consommation Locale – Inciter les touristes et les résidents à consommer local

Patrimoine naturel et culturel.

Tant en Suisse qu’en France, la gastronomie et les produits locaux font partie du patrimoine. Cette richesse culinaire se retrouve dans de nombreux ouvrages, qu’ils soient culturels ou scientifiques comme l’Inventaire du Patrimoine culinaire suisse ou L’inventaire du Patrimoine Culinaire de la France. Des vacanciers sont présents sur ces deux territoires. Ils consomment sur place et, sans doute, ont comme objectif la découverte de la gastronomie des territoires qu’ils visitent. Fort de leurs atouts respectifs (capacités touristiques et produits locaux de qualité), différents partenaires du territoire, souhaitent travailler en partenariat sur une problématique commune : comment profiter de cette manne touristique pour développer la consommation des produits locaux. Cette réflexion a pour objectif de bâtir une stratégie durable une stratégie de communication sur les produits alimentaires agréés, certifiés ou emblématiques du territoire, les prestations et prestataires associés aux produits (musées, offices de tourisme, lieux de démonstration, restauration, fabrication, événements, cours de cuisine…). La communication actuelle sur le sujet est trop dispersée et perd en visibilité. Ainsi, à long terme, le projet vise à bâtir une stratégie durable de valorisation de notre patrimoine culinaire et des produits locaux auprès des touristes et des résidents afin d’avoir un lien plus fort entre économies agricole et touristique (décloisonnement).

France Suisse Total
Coût total € 654 000,00 € 336 363,62 € 990 363,62 €
Coût total CHF 719 400,00 CHF 369 999,98 CHF 1 089 399,98 CHF
Dont FEDER* 425 000,00 €
Dont fonds fédéraux (NPR) 150 000,00 CHF
Dont fonds cantonaux 120 000,00 CHF

* Fonds européen de développement régional

Partenariat

  • Jura Tourisme
  • Jura Bernois Tourisme

Informations

Dates du projet

Du 01/01/2017 au 31/12/2020

Nom du chef de file France

Savoie Mont Blanc Tourisme - Département Promotion des Produits Locaux

Nom du chef de file Suisse

Fondation Rurale Interjurassienne Courtemelon-Loveresse
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